دستورالعمل‌های فصلی خوشمزه را کاوش کنید
مجموعه‌ای وسوسه‌انگیز از دستورها را کاوش کنید که تجربه قهوه و چای شما را بهبود می‌بخشد. از دمنوش‌های کلاسیک گرفته تا معجون‌های ویژه، طرز تهیه‌های ما، حس چشایی شما را بیدار و باریستای درونی شما را زنده می‌کنند. چه از قهوه‌شناسان و چه از علاقه‌مندان به چای هستید، ما را در سفری خوش طعم از طریق هنر دَم کردن و نوشیدن، همراهی کنید.
دستورالعمل‌های قهوه سرد
در یک روز گرم تابستان، هیچ چیز با لذت‌بحش‌تر از نشستن در آفتاب با یک قهوه سرد در دست، نیست. اما این فقط در مورد مخلوط کردن اسپرسوی با بستنی نیست. اجازه دهید دستورالعمل‌های قهوه سرد خوش‌طعم ما، به شما الهام ببخشند و آماده شوید تا دوستان و خانواده را با این طرز تهیه‌های بکر، تحت تاثیر قرار دهید!
Viennese Iced Coffee
1 شات اسپرسو. ما Espresso Vienna Spezial را برای باریستاهای حرفه‌ای یا Vienna Retail Line Espresso را برای باریستاهای خانگی توصیه می‌کنیم.
تکه‌های یخ
1-2 قاشق بستنی وانیلی
شیر سرد
خامه زده شده
سس شکلات
دوست دارید کمی زیاده‌روی تفننی داشته باشید؟ در قهوه سرد ویَنی، بستنی وانیلی با اسپرسوی غنی ترکیب شده تا تعادل کاملی بین نوشیدنی و دسر ایجاد شود.
مواد تشکیل دهنده
نحوه آماده‌سازی
1. یک اسپرسو دوشاتی آماده کنید و بگذارید سرد شود.
2. تکه‌های یخ را در لیوان قرار دهید.
3. شیر سرد را روی آن بریزید.
4. 1-2 قاشق بستنی وانیلی اضافه کنید.
5. اسپرسو را روی سطح آن بریزید.
6. روی آن خامه اضافه کنید و با سس شکلات تزئین کنید.
Coconut Delight
1 شات اسپرسو. ما Espresso Vienna Spezial را برای باریستاهای حرفه‌ای یا Vienna Retail Line Espresso را برای باریستاهای خانگی توصیه می‌کنیم.
تکه‌های یخ
شیر سرد
ا پیمانه بستنی stracciatella
1 قاشق بستنی نارگیلی
یک تکه شکلات، رنده کنید یا بپاشید
قهوه سرد، حتی بهتر از آن. احاطه شده با بستنی نارگیلی خامه‌ای و قهوه عربیکا، دستور نوشیدنی نارگیلی ما همان لذتی را دارد که همه ما به آن نیاز داریم.
مواد تشکیل دهنده
نحوه آماده‌سازی
1. یک اسپرسو دوشاتی آماده کنید و بگذارید سرد شود.
2. تکه‌های یخ را در لیوان قرار دهید.
3. شیر سرد را روی آن بریزید.
4. 1 پیمانه بستنی stracciatella اضافه کنید.
5. 1 پیمانه بستنی نارگیلی اضافه کنید.
6. اسپرسو را روی سطح آن قرار بریزید.
7. شکلات را رنده کنید یا روی آن تکه‌های شکلات بپاشید.
Espresso Tonic
تکه‌های یخ
100 میلی‌لیتر آب گازدار (گازدار استاندارد هندی، یا ادویه‌جات طعم‌دار!)
لیموی تازه
زنجبیل تازه
اسپرسوی دوبل
اختیاری: رزماری تازه برای تزئین
تجربه لذت‌بخشی از نوشیدنی عالی و در عین حال پیچیده. جذابیت آن فراتر از طعم و مزه است که هم علاقمندان با تجربه قهوه و هم تازه‌کاران را مجذوب خود می‌کند.
مواد تشکیل دهنده
نحوه آماده‌سازی
1. لیوان خود را با تکه‌های یخ پر کنید
2. 100 میلی‌لیتر آب گازدار اضافه کنید
3. مواد را به سلیقه خود با تکه‌های لیموی تازه و زنجبیل طعم‌دار کنید
4. دو شات اسپرسو آماده کنید و در لیوان بریزید
5. با یک شاخه رزماری تازه تزئین کنید
6. از لحظه شادابی خود لذت ببرید!
The Julius Meinl Mixtape
40 گرم دَم کرده چای تمام برگ Julius Meinl Namaste Chai
اسپرسوی دوبل
80 میلی‌لیتر شیر معمولی یا گیاهی
تکه‌های یخ
2.5 گرم سیروپ وانیل
5 گرم سیروپ شکر
تزیین: دارچین، بادیان ستاره‌ای، میخک یا ادویه خشک دیگری به انتخاب شما
اگر بخواهیم یک میکس لذیذ بسازیم، شبیه این مزه می‌شود. حاوی دو مورد از بهترین چیزهایی است که ما در دنیای خود داریم - چای و قهوه.
مواد تشکیل دهنده
نحوه آماده‌سازی
1. چای پایه را برای تقریباً 10 لیوان آماده کنید: 10 گرم چای Namaste را در 200 میلی‌لیتر آب جوش برای 10 دقیقه دَم کنید سپس 300 میلی‌لیتر آب سرد اضافه کنید.
2. لیوان خود را با تکه‌های یخ پر کنید و شیر سرد را اضافه کنید
3. اسپرسو، چای، سیروپ وانیل و سیروپ شکر را در یک شیکر یا کوکتل شیکر مخلوط کنید. آن را تکان دهید و مخلوط کنید.
4. سپس مخلوط را روی یخ و شیر در لیوان لاته بریزید.
5. آن را به طور دلخواه با دارچین و بادیان ستاره‌ای تزئین کنید.
Bitter with a drop of glitter
40 گرم یا دو شات اسپرسو (40 گرم)
تکه‌های یخ
30 میلی‌لیتر آب پرتقال
¾ لیوان آب گازدار
سیروپ پرتقال برای نسخه غیر الکلی
20 میلی‌لیتر جین
تزئین شامل گیاهان و مرکبات (مانند پوست پرتقال و آویشن)
درست مثل نامش، این کوکتل تلخی بسیاری دارد که با ترکیب قوی اسپرسو و آب گازدار، تاثیری به یاد ماندنی ایجاد می‌کند. با طعم ترشی مزه‌دار و پیچیدگی گیاهی.
مواد تشکیل دهنده
نحوه آماده‌سازی
1. لیوان خود را با تکه‌های یخ پر کنید و سه چهارم لیوان را آب گازدار بریزید.
2. آب و جین را در یک لیوان یا کوکتل شیکر دیگر، مخلوط کنید
3. مخلوط را به آرامی روی لیوان یخ و آب گازدار بریزید.
4. حالا وقت هنرنمایی است. با پوست هر نوع مرکبات و مقداری آویشن.
Iced Biscoff Latte
4-5 بیسکویت له شده (می‌توانید مقداری بیسکویت را خرد کنید)
8-10 تکه یخ، بسته به اندازه لیوان شما
200-250 میلی‌لیتر شیر (گیاهی یا لبنی)
یک شات اسپرسو (اگر با موکا پات تهیه شده باشد، 30 تا 50 میلی‌لیتر آماده کنید)
تاپینگ اختیاری مانند خامه فرم گرفته، 1 بیسکویت (یا مقداری بیسکویت خرد شده)
ترکیبی لذت‌بخش از اسپرسو غنی، شیر فوم‌دار و طعم بی‌نظیر کوکی‌های بیسکوف. این معجون قهوه سرد، به عنوان نوشیدنی شیرین و کافئین‌دار در یک روز گرم، عالی است.
مواد تشکیل دهنده
نحوه آماده‌سازی
1. بیسکویت‌ها را داخل مقداری شیر گرم بریزید و خوب له کردن کنید. سپس مایه بیسکویت خود را داخل یک لیوان بلند بریزید.
2. به تعداد دلخواه، لیوان را با تکه‌های یخ پر کنید.
3. لیوان را تقریبا تا بالا از شیر پر کنید و به اندازه یک انگشت، باقی بگذارید.
4. داخل شات اسپرسو بریزید (یا اگر دَم‌کرده موکا پات است - 30 تا 50 میلی‌لیتر قهوه).
5. آن را با خامه فرم گرفته تزئین کنید و یا چند بیسکویت دیگر را خرد کنید و روی آن بپاشید.
دستورالعمل‌های چای سرد
این تنها عاشقان قهوه نیستند که سزاوار استراحت با یک نوشیدنی خنک یخی هستند. روزهای تابستانی خود را با دستورالعمل‌های چای خوش طعمی که کارشناسان ما برای شما تهیه کرده‌اند جذاب کنید. این نوشیدنی‌ها تضمینی برای حس حضور در ساحل و یا لذت تعطیلات هستند.
Queen of the Orient
حدود 130 میلی‌لیتر چای سرد (6 گرم چای سیاه خالص *Julius Meinl در 0.5 لیتر)
40 میلی‌لیتر آب سیب شفاف
سیروپ شکر 15 میلی‌لیتر
1 لیموترش تازه
مقداری برگ نعناع
تکه‌های یخ
تزیین: سیب، برگ نعناع، پوست لیمو
*) به عنوان یک جایگزین می توانید از هر نوع چای Julius Meinl Ceylon یا Assam از سایر خطوط تولید استفاده کنید.
چای سرد سلطنتی! این نوشیدنی ترکیبی از چای تازه با آب سیب، لیموترش و نعناع است. نتیجه، یک ترکیب خوشمزه است برای روزهای گرم تابستان که تشنگی را رفع می‌کند.
مواد تشکیل دهنده
نحوه آماده‌سازی
1. چای سرد (0.5 لیتر): چای را به مدت 5 دقیقه با 150 میلی‌لیتر آب جوش دَم کنید. مخلوط کنید. برگ‌های چای را خارج کنید. 350 میلی‌لیتر آب سرد اضافه کنید.
2. ¼ یک لیموترش را به صورت حلقه برش دهید. مقداری برگ نعناع خرد شده اضافه کرده و داخل لیوان بریزید.
3. آب یک لیموترش را داخل لیوان بریزید.
4. لیوان را با تکه‌های یخ پر کنید.
5. سیروپ شکر و آب سیب را اضافه کنید و با چای سرد پر کنید.
6. با تکه‌های سیب، برگ نعناع و پوست لیمو تزئین کنید.
Laguna Beach
حدود 160 میلی‌لیتر چای سرد (6 گرم چای خالص *Julius Meinl در 0.5 لیتر)
سیروپ آمارتو 20 میلی لیتر
20 میلی لیتر شربت شکر
برگ‌های ریحان
توت فرنگی
1 پرتقال
تکه‌های یخ
تزیین: برگ ریحان، پوست پرتقال، توت فرنگی
*) به عنوان یک جایگزین می‌توانید از چای‌های میوه‌ای Julius Meinl از سایر خطوط تولید استفاده کنید.
با این چای سرد ما، خود را در سواحل شنی احساس کنید. این دستور میوه‌ای، ترکیبی از توت فرنگی و پرتقال با سیروپ آمارتو برای طعم مناطق استوایی است.
مواد تشکیل دهنده
نحوه آماده‌سازی
1. چای سرد (0.5 لیتر): چای را به مدت 10 دقیقه با 150 میلی‌لیتر آب جوش دم کنید. مخلوط کنید. برگ‌های چای را خارج کنید. 350 میلی‌لیتر آب سرد اضافه کنید.
2. برگ‌های ریحان و تکه‌های توت فرنگی را در کف لیوان را خرد کرده و بریزید.
3. لیوان را با تکه‌های یخ پر کنید. چند تکه پرتقال اضافه کنید.
4. سیروپ شکر و آمارتو را اضافه کنید و با چای سرد پر کنید.
5. با برگ‌های ریحان، توت فرنگی و یک مارپیچی از پوست پرتقال تزئین کنید.
Paradise Peach
180 میلی‌لیتر چای سرد (6 گرم چای سیاه خالص *Julius Meinl در 0.5 لیتر)
10 میلی لیتر سیروپ شکر
سیروپ هلو 10 میلی‌لیتر
لیمو، ریشه زنجبیل، برگ نعناع
تکه‌های یخ
تزیین: لیمو، برگ نعناع، ریشه زنجبیل
*) به عنوان یک جایگزین می‌توانید از چای سیاه Julius Meinl از سایر خطوط تولید استفاده کنید.
وقتی زندگی به شما لیمو داد، یک چای سرد میوه ای درست کنید! این نوشیدنی سرد از لیمو، هلو و زنجبیل دَم کرده تهیه شده تا طعمی با طراوت در روزهای گرم داشته باشد.
مواد تشکیل دهنده
نحوه آماده‌سازی
1. چای سرد (0.5 لیتر): چای را به مدت 5 دقیقه با 150 میلی‌لیتر آب جوش دَم کنید. مخلوط کنید. برگ‌های چای را خارج کنید. 350 میلی‌لیتر آب سرد اضافه کنید.
2. یک تکه زنجبیل را به صورت ورقه‌ای برش دهید، تکه‌هایی از لیمو و برگ نعناع خرد شده را اضافه کنید.
3. لیوان را با تکه‌های یخ پر کنید. برش‌های زنجبیل را اضافه کنید.
4. ½ لیمو را فشار دهید و آب آن را روی یخ بریزید.
5. شکر و سیروپ هلو را اضافه کنید و با چای سرد پر کنید.
6. به عنوان تزیین از برش‌های زنجبیل، پوست لیمو و برگ نعناع استفاده کنید.
The Royal Bubbles
2 عدد چای کیسه‌ای Julius Meinl
نوشیدنی پرتقال به انتخاب شما
آب گازدار
2 عدد پرتقال تو سرخ
تکه‌های یخ
برگ‌های نعناع را برای تزیین و خاص شدن این نوشیدنی اضافه کنید
می‌گویند ملکه انگلیس هنگام گردش در شهر، چیزی شبیه به آن نوشیده است. این یکی از نوشیدنی‌های با نشاط تابستانی است که مطمئناً از آن لذت خواهید برد.
مواد تشکیل دهنده
نحوه آماده‌سازی
1. چای کیسه‌ای را با 200 میلی‌لیتر آب جوش دَم کنید. بگذارید 5 دقیقه خوب دَم بکشد.
2. لیوان خود را با تکه‌های یخ و تکه‌های پرتقال تو سرخ پر کنید.
3. 2 قسمت چای، 1 قسمت نوشیدنی پرتقال و 2 قسمت آب گازدار بریزید.
4. با تکه‌های پرتقال (یا پوست آن) و مقداری برگ نعناع، آن را تزئین کنید.
دستورالعمل‌های قهوه زمستانی
چه یک قهوه داغ را ترجیح دهید یا یک نوشیدنی قهوه سرد، ما آن را به شما ارائه می‌دهیم. فراموش نکنید که پشت هر دستور قهوه موفق، یک اسپرسو با کیفیت بالا وجود دارد، بنابراین در انتخاب دانه‌های قهوه خود، دقت کنید.
Espresso Bombardino
20 میلی‌لیتر اِگ‌ناگ
شیر داغ و فوم شیر (مانند لاته ماکیاتو)
اسپرسو تک‌شات
برداشت ما از Bombardino، نوشیدنی محبوب زمستانی در پیست‌های اسکی ایتالیا. ترکیب اِگ‌ناگ، اسپرسو و شیر داغ تضمینی است که به شما آرامش می‌دهد!
مواد تشکیل دهنده
نحوه آماده‌سازی
1. لایه اول را اِگ‌ناگ در لیوان بریزید.
2. سپس فوم شیر را با احتیاط اضافه کنید. پاک کردن با قاشق کمک می‌کند تا سرعت را آهسته نگه دارید.
3. بگذارید چند ثانیه بماند و روی آن یک اسپرسو بریزید. این حرکت آخر می‌تواند به شما در ایجاد لایه‌های زیبا در لیوان شیشه‌ای کمک کند.
دستورالعمل‌های چای زمستانی
لحظات جادویی زمستانی را با دستورالعمل‌های چای، به تجربه‌ای برای گرم نگه داشتن خود تبدیل کنید. برای ارتقاء کیفیت فنجان نوشیدنی شما در این زمان از سال، یک ترکیب چای درجه یک، ضروری است.
Winter punch
2 قاشق چای‌خوری پر، از چای تمام برگ Julius Meinl از نوع Wildberry Cocktail (یا 1 چای کیسه‌ای بزرگ Fruit Symphony ارگانیک، یا یک چای کیسه‌ای مثلثی Fruit Symphony ارگانیک و یا 2 چای کیسه‌ای کوچک Fruit Symphony)
250 میلی‌لیتر آب جوش
250 میلی‌لیتر آب سیب
½ لیمو
1 پرتقال
1-2 چوب دارچین
اختیاری: عسل (شکر)، میخک، چوب دارچین
لحظات جادویی زمستانی را با دستورالعمل‌های چای، به تجربه‌ای برای گرم نگه داشتن خود تبدیل کنید و با یک ترکیب چای درجه یک، کیفیت فنجان نوشیدنی خود را بهبود دهید.
مواد تشکیل دهنده
نحوه آماده‌سازی
1. چای میوه را با 250 میلی‌لیتر آب تازه جوشیده دَم کنید و بگذارید 10 دقیقه دَم بکشد.
2. چای را با آب سیب مخلوط کنید.
3. آب پرتقال تازه فشرده شده یا برش‌های پرتقال و لیمو را اضافه کنید.
4. چوب دارچین و میخک را اضافه کنید و حرارت دهید (به جوش نیاید).
5. اگر دوست دارید با عسل یا شکر شیرین کنید.
6. در فنجان‌های مخصوص جشن بریزید و سرو کنید.
7. با یک تکه پرتقال، جوانه میخک یا چوب دارچین آن را تزئین کنید.
Chai Latte
3 گرم چای تمام برگ Julius Meinl از نوع Namaste Chai
شکر 3 گرم
شیر تقریباً 120 میلی‌لیتر
آب (برای دَم کردن چای)
اختیاری برای تزئین: دارچین یا پودر کاکائو یا چوب دارچین
در روزهای سرد، یک چای لاته لذت‌بخش است! این نوشیدنی که از هندی‌ها الهام گرفته شده، خامه‌ای و آرام بخش است و فقط به اندازه‌ای ادویه دارد که شما را گرم کند.
مواد تشکیل دهنده
نحوه آماده‌سازی
تهیه کنسانتره چای
1. 120 میلی‌لیتر آب را در یک کتری بجوشانید.
2. 3 گرم Julius Meinl Namaste Chai را در آب در حال جوشیدن بریزید.
3. گهگاهی هم بزنید و 3 گرم شکر اضافه کنید. دقت کنید که شکر کاملاً حل شود.
4. جوشاندن را روی حرارت کم به مدت تقریباً 10 دقیقه ادامه دهید. از آن برای تهیه چای لاته استفاده کنید.
آماده سازی چای لاته
1. فوم شیر را به همان روشی که برای لاته ماکیاتو تهیه می کنید، آماده کنید.
2. کف شیر را در یک لیوان بریزید (حدود 120 میلی‌لیتر شیر نیاز است).
3. چای را با احتیاط داخل لیوان با فوم شیر بریزید.
4. با خیال راحت با دارچین یا پودر کاکائو تزئین کنید یا یک چوب دارچین اضافه کنید.
Earl Grey Hot Toddy
1.5 فنجان آب (300 میلی لیتر)
2 چای کیسه ای Julius Meinl از نوع Earl Grey Blossom
آب 2 عدد لیمو
2 قاشق غذاخوری عسل
ما دستورالعمل چای زمستانی را با پیچ و تاب خاصی به شما ارائه می‌دهیم. طعمی خاص که تا حد زیادی مدیون یک چای افسانه‌ای است.
مواد تشکیل دهنده
نحوه آماده‌سازی
1. آب را در یک کتری بجوشانید.
2. کیسه‌های چای خود را در آب جوش آویزان کنید و آن‌ها را برای تقریباً 5 دقیقه بگذارید خیس بخورند.
4. آب لیمو و عسل را اضافه کنید و بگذارید بجوشد.
5. از یک فنجان نوشیدنی عالی لذت ببرید.
